Ekonomi
Giriş Tarihi : 19-02-2022 00:27   Güncelleme : 19-02-2022 00:27

GIDA, HİJYEN VE SAĞLIK EĞİTİMLERİ YAPILDI

GIDA, HİJYEN VE SAĞLIK EĞİTİMLERİ YAPILDI

GIDA, HİJYEN VE SAĞLIK EĞİTİMLERİ YAPILDI

Eskişehir’de “Okul Kantinlerine Dair Özel Hijyen
Kuralları Yönetmeliği” kapsamında eğitimler düzenlendi.

16-18 Şubat 2022 tarihleri arasında Gazi Mesleki ve
Teknik Anadolu Lisesi konferans salonunda 3 gün boyunca verilen eğitimlerde
Milli Eğitim Bakanlığı’na bağlı okullarda faaliyet gösteren ve daha önce bu
eğitimi almamış kantin, kafeterya, yemekhane ile çay ocaklarında çalışan 124
personel katıldı.

Eğitimlerde İl Tarım ve Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube
Müdürlüğü’nden Gıda Mühendisleri Zuhal Ünal Canbaz ve Ece Dergi, İl Milli
Eğitim Müdürlüğü’nden Sağlık Hizmetleri Sorumlusu Gülnur Barut ve İl Sağlık
Müdürlüğü’nden Ebe Onur Kalaycı eğitici olarak sunumlarını gerçekleştirdi.

3 oturum halinde düzenlenen eğitimlerin ilk
oturumunda Gıda Mevzuatı, 5996 Sayılı Veteriner Hizmetleri Bitki Sağlığı
Gıda ve Yem Kanunu, Gıda İşletmelerinin Kayıt ve Onay İşlemlerine Dair
Yönetmelik, okul kantinlerine dair özel hijyen kuralları, TGK gıda etiketleme
ve tüketicileri bilgilendirme, güvenilir gıda, gıda hijyeni, muhtemel
tehlikeler, gıdaların bozulma nedenleri ile ilgili bilgi verildi. İkinci
oturumda gıda kaynaklı enfeksiyon ve zehirlenmeler, Milli Eğitim Bakanlığı’na
bağlı eğitim ve öğretim kurumlarındaki gıda işletmelerine ait özel hijyen
gereklilikleri, personel hijyeni, işletme hijyeni, gıda maddelerinin kullanımı,
gıda maddelerinin depolama ve muhafazası, gıdaların hazırlanması ve işlenmesi,
gıdanın servisi, satışı ve tüketime sunumu konularında bilgilendirme
yapıldı.Üçüncü oturumda kişisel hijyen, el yıkama alışkanlığının önemi ve
temizliğin bireylerin sağlığına etkisi, Covid-19 ile diğer üst solunum yolu
hastalıkları arasındaki farklarla ilgili sunum gerçekleştirildi. Daha sonra
okullarda yaşanabilecek boğulmalar karşısında heimlick manevrasının öneminden
bahsedilerek uygulamalı olarak bu işlemin nasıl gerçekleştirileceği
katılımcılara gösterildi.

Eğitimi alan 124 personelin İl Tarım ve Orman Müdürlüğü,
İl Milli Eğitim ve İl Sağlık Müdürlüğü onaylı katılım belgeleri İl Tarım ve
Orman Müdürlüğü Gıda ve Yem Şube Müdürlüğü tarafından temin edilecektir.